2000 dorés noirs marqués au lac Saint-Pierre

Si vous capturez un doré noir marqué d'une étiquette,
veuillez remplir la fiche sur le site de l'AFC.
Des prix seront tirés au sort parmi les participants.

Source : http://www.afclacst-pierre.org/index_fichiers/nouveautes.htm

Pêche sportive au Québec

Principales nouveautés 2008-2009

• Pêche du bar rayé interdite au Québec
• Création de l’aire faunique communautaire du lac Saint-Pierre
• Nouvelles règles de pêche pour l’AFC du Lac-Saint-Pierre
• Nouvelles règles de pêche pour la rivière des Outaouais
• Nouvelle limite de taille pour le maskinongé dans la rivière des Outaouais
• Nouvelles règles de pêche pour l’éperlan dans le fleuve Saint-Laurent (zone 21)
• Nouvelles périodes de pêche pour l’AFC du Lac-Saint-Jean
• Nouvelles règles de pêche pour la rivière Ristigouche
• Un secteur de la rivière du Diable (zone 15) est réservé à la pêche à la mouche
• Limite de taille applicable pour le doré dans la zec Mitchinamecus
• Nouvelle limite de prise pour la ouananiche dans le réservoir Kiamika
• Remise à l’eau de l’omble chevalier dans certains lacs de Charlevoix
• Nouvelles périodes de pêche pour le doré au Petit lac Lambton

Source : http://www.mrnf.gouv.qc.ca/

Le brochet est trop souvent gaspillé dans le monde des pêcheurs.

Le brochet est trop souvent gaspillé dans le monde des pêcheurs.
Prétextant que ce requin d'eau douce goûte trop le-fond-du-lac, on passe à côté d'un réel festin.

Si vous n'aimez pas dutout le goût du poisson, inondé-le d'une montagne de branche de céleri!
En effet, le céleri absorbe le goût vaseux du brochet, pour ne laisser qu'un léger parfum d'épices de votre choix. Moins vous aimez le goût de ce poisson, plus vous ajouterez de céleri!

Mais ne mangez pas le céleri après la cuisson !
Il goutera se qu'il aura absobé : le gout de la vase.

Pour ceux qui ne serait pas satisfait avec la méthode de céleri, j'ai trouvé une autre solution.
Selon le site Saveur du monde "Si on veut enlever le goût de vase, il suffit de saigner le poisson fraîchement capturé. L'incision doit être faite au niveau de la gorge en dessous des joues du poisson."

Sujet à venir...

• Comment préparer sa blonde pour une partie de pêche
• Liens utiles pour les pêcheurs paresseux
• Les belles prises et leurs histoires
• Peut-on manger les poissons du fleuve St-Laurent ?
• Sushi-maison : peut-on manger du poisson cru ?
• À propos du brochet
• À propos du doré
• À propos de la truite grise
• Des lacs ensemencés, parlons-en !!!
• Des braconniers, parlons-en encore plus !!